2014年8月アーカイブ

おはようございます ^^

楽しかった夏休みも今日で最終ですね

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前坂キャンプ場も静かな朝を迎えてます

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今年大活躍 BBQハウス^^ 日中はBBQハウスとして朝は朝食テラスとして

今日も『和泉ぐるりん探検隊』化石発掘のお客様BBQにご来場です^^

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こちらも活躍 魚の掴み取りに、釣り堀コーナー ♪

9月に入り空気感変わりますね、夜はたき火を囲みながら

ゆっくりと過ごせる季節となりますよ、

秋はアウトドアトップシーズン 14日にはジビエエWorld

前坂Cook?Off も開催しますお楽しみに ^^。

おはようございます、爽やかな朝を迎えてます^^

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釜の火入れからスタート

今日もBBQ団体様、ファミリーキャンプのお客様で賑う前坂キャンプ場です^^

 

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サマーキャンプ楽しみましょう ♪

 

楽しかった^^ですね 長野修平さん

Cooking キャンプ 今回で4回目年々参加者も増えてきました

NEWメニューや大人気 竹盆栽作りなど

長野さんワールド満喫させていただきました^^

早くも来年 2015Cookingキャンプどんな料理やワークショップが

出てくるのか楽しみですね ♪

今度はGARRRV やBEーPALでお会いしましょう♪

長野さん お疲れ様でしたandありがとうございました。

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恒例の集合写真

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さようならーーー また来年よろしくお願いします^^

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季節外れの雨前線・・・ 今日も小雨のスタートtなりましたが

アウトドアの達人には天気なんて関係ありません!

元気にCookingキャンプスタートしました

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会場をBBQガーデンに移しての開催今回のメニューは

『タンドリーチキン』とコールスローサラダにローストした新ジャガ バターライス

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ターメリックとガラムマサラのいい香りが?

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みんなでいただきま?す^^

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次は今回大人気 グリーンポット(竹盆栽)つくり

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竹を切り出し・カット・焼きを入れて竹鉢の完成、そこにキャンプ場内に

生えているコケ・実生を植え込みぺと土を塗りこみ完成^^

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雨なんてへっちやらな 長野修平さんのイベントでした

さみしいですが明日最終は  秘伝の『イノシシバーガー』 です。

お楽しみに ♪

 

8月15日楽しいことは時間がたつのが早いですね^^

長野修平さん Cooking Camp 今日は小雨がチラつく中

さすがアウトドアの達人、雨をものともせずCookingやってますょ

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今日のランチはみんな大好き ハンバーガー^^

そして今回紹介ワークショップ 竹のポットプラント(盆栽)

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そうですジャパニーズ WABI SABI の世界です、

まずは竹選びから、太さや色を選んでカット

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中にけと土?何やら聞いたことないような土を入れて

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次はメインの 木 こけ のトッピングそして完成^^

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長野氏マジックにかかると、普段何気ない物がこの通り

ポットプラント(盆栽)に大変身^^

思い出とお土産をゲットでした ♪

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今日のメニューはこちら

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じっくり漬け込んだチキンをタンドリー釜にみたてた

ダッチで焼き上げる『長野風 タンドリーチキン』

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重ならないよう上手に並べて

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ダッチオーブンでロースト、付け添えはジャガイモのロースト

コールスローサラダにタマネギスライスにバターライスで

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完成! このソースチリパウダー・ターメリック・ヨーグルト・レモンetc

絶品そしてディナーはワイワイ『イノシシソーセージ』こねこね

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これが結構難しい^^

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ローストスパイスに長野さんの笑顔を加えて完成^^

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こちらはスキレットのロースト違った風合いでこれもまたGoodです

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そのままスライドショーに流れ込み楽しいキャンプもお休みなさい^^

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明日はハンバーガーにグリルドステーキお楽しみに♪

 

Cookingキャンプ2日目です^^

今日のランチはみんなに大人気!ハンバーガーです♪

 

肉汁たっっぷりハンバーガー

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色々トッピングしていただきまーす

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お腹がいっぱいになったところでワークショップ今回は盆栽

長野さんが作ると洒落たアートに

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そしてこれがクッキングBOX 個人的にも買いです!

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今日は昨晩から漬け込んだ鳥肉を使い

ダッチでタンドリーチキン!

ディナーは一押しソーセージですお楽しみ ♪

始まりました^^ 2014長野修平氏『Cooking Camp』

毎年いろんな料理やワークショップが飛び出しますが今回早速

いのししソーセージ登場しました^^

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ジューシーで歯ごたえバッチシくせも無く何本でもいけます!

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こちらはソーセージポトフ、夏野菜たっぷり ピリッとコショウが効いて食欲をそそります。

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みんなで美味しくいただきまーす^^♪

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IMG_4211.JPG奥様のステンドグラスやナイトカフェもオープンお気軽にご参加ください^^

 

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以前からジビエに積極的に取り組んできた前坂キャンプ場で、ついに9月14日にジビエテーマのcook-offイベントを開催いたしますよ!
 
応募締切は8月20日、先着20組のチームで、思い思いのジビエ料理をダッチオーブン等を使って作っていただきます。それをお互いレシピ公開して、交流しながら試食していきます。審査していただくのは、福井市の名店リストランテ カシーナ 総料理長シルバーノさんーー!(喜)
 
参加料1チーム¥10,000ですが、試作用を含めて2?の肉、食材としてご利用いただける地元昇竜まいたけ、ダッチオーブン無料貸出し、シルバーノさんの本格イタリアンジビエ料理、地元大野の郷土料理、コスモポリタンの本格コーヒー、トヨタ ランクルの試乗と、十分価値ある盛りだくさんの企画ですよ!
 
食欲の秋・・・秋らしくお腹一杯の楽しいアウトドアイベントになりそうですね!!一緒に皆さんで楽しみましょう!
詳細は ジビエworld前坂cookoff2014.pdfよりダウンロード下さいね!

週末台風の動きが気になるところですが、

今日の前坂はピーカンの晴^^ アウトドアを満喫しています、

今日は岐阜市より『化石発掘とBBQ』のツァーでご来場の子供会の皆様です!

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化石発掘の後はBBQやバームクーヘン作り

竹トンボに鉄板ネタのスイカ割

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夏の思い出いっぱい作ってましたね、次回はお父さんも参加

ご家族でお待ちしてます ^^ 。

 

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